Une salade pleine de vie et d’acides aminés

Une salade composée de différents légumes qui vous offrent tous les acides aminés essentiels !

Une salade vivante, pleine d’enzymes vivantes qui libéreront les nutriments et anti-oxydants pour vous faire vibrer de santé !

 

Voici ci-dessous tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade vitale

LISTE DE 13 LÉGUMES

  • Laitue au choix ou mélange printanier
  • Carotte
  • Navet
  • Betterave
  • Concombre
  • Chou vert
  • Chou rouge
  • Tomate
  • Céleri
  • Persil
  • Oignon
  • Endives
  • Poivron rouge

 

VINAIGRETTE

  • Huile d’olive
  • Vinaigre de cidre de pomme
  • Miel (cru & non pasteurisé
  • Assaisonnement au soja liquide Bragg

ou

Vinaigrette préparée de Bragg

 

USTENSILS DE CUISINE

  • Couteaux
  • Rape

ou

  • Robot culinaire

Réalisation

Par Maude Chouinard

Ingrédients salade

Préparation

  • 1 tasse de laitue
  • 1 carotte râpée
  • 1 betterave râpée
  • 1 navet râpé
  • 1 tasse de chou rouge râpé
  • 1 tasse de chou vert râpé
  • 1 tomate coupée en quartier
  • 6 branches de céleri coupées en dés
  • 1 botte de persil frais ciselé
  • 1 oignon tranché en fines rondelles
  • 6 endives effeuillées ou coupé.
  • 1 poivron rouge et ses pépins coupé en fines rondelles.

Cette recette vous permet d’avoir 6 à 8 portions

Mettre dans un très grand bol hermétique tous les légumes de cette salade. Et mélanger.  Vous en servir une portion pour débuter chacun de vos repas (diner et souper).

Disposer la laitue.

Râper, la carotte, la bettrave & le navet.

Râper 1 tasse de chou rouge, de chou vert.

Couper et trancher les 6 branches de céleri, la tomate, la botte de persil, l’oignon et le poivron.

Effeuiller les 6 endives ou le couper en morceau.

 

 

Ingrédients vinaigrette

  • 1 tasse d’huite d’olive
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes
  • 3c. à soupe de miel cru
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement au soja liquide Bragg

Préparation

Cette recette vous permet d’avoir 6 à 8 portions

Mettre dans un très grand bol hermétique tous les légumes de cette salade. Et mélanger.  Vous en servir une portion pour débuter chacun de vos repas (diner et souper).

Disposer la laitue.

Râper, la carotte, la bettrave & le navet.

Râper 1 tasse de chou rouge, de chou vert.

Couper et trancher les 6 branches de céleri, la tomate, la botte de persil, l’oignon et le poivron.

Effeuiller les 6 endives ou le couper en morceau.

Donne environ 6 à 8 portions

Coût approximatif variable entre 4 à 6$ par portions

Les légumes devrait constitué 80% de votre assiètte.